А ты думаешь, что покупают такие,  как ты или я? Нет, мы к муксуну и раньше не привыкли, он же на севере, у нас дорого и только как деликатес. Покупают северяне,  кто переехал на пенсию в Тюмень и привык к северной рыбе,  а форель , лосося и горбушу они за рыбу не считают, форель в основном уже искусственно выращенная, а горбуша вообше не деликатес .
И основные покупатели это те, кто приезжает в командировки, везут себе и на подарки. И из Тюмени едут в командировки в Москву, везут туда на подарки.
Рестораны, элитные.  У нас Чум, например. В Тобольске есть подобные рестораны. Кто там регулярно обедает, тоже понятно. Нет, любой человек может себе позволить разок сходить, но это как экскурсия или день рожденмя, юбилей, а не регулярно.

Отредактировано Сибирь (Сегодня 07:54:17)

Да. Люди эгоистичны. Ради своих шкурных интересов плевать хотели и на рыбу, и на закон. Увы. В данном случае покупка у браконьеров это всё равно что скупка краденного. Печально это. Своими руками же убиваем то, что надо беречь и восстанавливать.

Пока мы не поймём, что государство это мы и есть, ничего не будет. Можно кивать на власть. Можно ссылаться на гнилую голову рыбы, можно много чего говорить. Но в данной ситуации то, что реально можно сделать-это начать с себя. Перестать покупать незаконное. Делать то, что в своих силах и в рамках закона. Рая не будет. Идеала не достичь. Но... Порядка станет больше.
Вон, вчера шел по скверу. Красивый. Ухоженный. Недавно отремонтировали. Туалет город поставил хороший. Захожу, а мне навстречу чуть ли не толкая мОлодец идёт лет 20 щуплого телосложения. Захожу.... А он... За собой не смыл. И видимо перед ним.... И кто-то извините насрал чуток мимо отверстия. И поленился ёршиком поработать. Кто виноват? Власть, которая поставила туалет, в котором вонь и беспорядок? Власть, которая не наняла уборщицу, подтирающую за каждого? Власть, которая не научила балбеса дома смывать за собой? И так во всём....
"Если я, ходя в уборную, начну, извините меня за выражение, мочиться мимо унитаза и то же самое будут делать Зина и Дарья Петровна, в уборной получится разруха. Следовательно, разруха сидит не в клозетах, а в головах!... Значит, когда каждый из этих баритонов вылупит из себя мировую революцию, Энгельса и Николая Романова, угнетенных малайцев и тому подобные галлюцинации, а займется чисткой сараев – прямым своим делом, – разруха исчезнет сама собой!"(С)