Ложка-дуршлаг. Когда что-то вытащить, например, из банки, куда шумовка не влезет. Стоит копейки, а удовольствия на три рубля.

Самая моя любимая сейчас вещь - вот этот скребочек. Впервые поняла, точнее, прочувствовала выражение "продолжение руки". Когда делаю зажарку для супа, то он ее ворошит так, как если бы я рукой ворошила, и выскребает все в кастрюлю до самой мелкой морковинки, до самого последнего кусочка лука. А как им блины удобно переворачивать, даже самые тонюсенькие подцепит и не порвет. Но цена - мама не горюй. Я долго сомневалась, решила все же поверить отзывам и не раскаялась.

Завтра продолжу.

Ладно. Но хочу сказать: на Валдберриз цены плавают. Я не сразу приспособилась, но теперь сначала перевожу вещи в отложенные и какое-то время мониторю цены, как только падает - сразу покупаю. Но тут можно и прогадать, у меня так с кастрюлей получилось. Если одну вещь покупаешь, то 50-100 рублей не принципиально, а если много, то есть смысл и помониторить.

Итак:

дуршлаг малый 195 руб.
дуршлаг большой 478 руб.
лопатка-дуршлаг для промывки круп 229 руб.
подставка под крышки 223 руб.
ложка-дуршлаг 91 руб.
скребок 1141 руб.

Потом буду писать сразу.

Сито (447 руб). Для муки не годится, да у меня для муки хорошее имеется, а вот помидоры, или ягоды, или творог протереть - милое дело.

Мини-наборчик (214 руб). Маленькая воронка, дуршлачок и сепаратор для яиц, чтобы белки от желтков отделять. Тоже полезная вещь.

Кастрюля. Отзывы привели меня к фирме Kukmara, это в Татарстане делают. Сначала взяла на пробу маленькую 1-литровую кастрюльку (1236 руб)

Я просто в восторге. Потом решила, что попробую приобрести ковш на 1,5 литра, но другой фирмы, Elan Gallery (1269 руб), тоже наша российская.

Неплохой ковшик, но в кастрюле каша, к примеру, получается вкуснее. Вроде молоко одно и то же, крупа одна и та же, руки одни и те же, а вот поди ж ты, в ковше каша как каша, а в кастрюле - как из русской печки. После того, как кашу выключаю, она у меня еще с полчаса доходит, толстые стенки кастрюли не дают ей остыть. В ковше тоже вроде стенки не тонкие, но таки не то. Так что я еще и трехлитровую кастрюлю кукмаровскую купила (фото выставлять не буду, то же самое, что и 1 литр, цена 1923 руб).

Есть, у них и сковороды, и казаны, и жаровни есть. Но пока я купила маленькую сковородку Elan Gallery диаметром 18 см (1120 руб). Мне она очень нужна, к примеру, зажарку для супа сварганить. Или, когда муж в командировки уезжает, для себя одной что-нибудь приготовить, чтобы не размазывать одну порцию по большой сковороде.

Сковорода очень неплохая, все получается вкусно, отмывать потом одно удовольствие. Говорят, народ жарит без масла, но я как-то не могу так, все равно добавляю.

А вот большую сковороду куплю кукмаровскую, она около 2 тыр стоит. Вот как сравню, так и напишу.

Еще купила блинницу Elan Gallery (1290 руб), 20 см. Можно сказать, блины сами пекутся и сами с нее слетают (с помощью скребочка, конечно). Хоть на молоке, хоть на кефире, получаются тоненькие, ажурные, воздушные.

Но к блиннице я еще и мини-половник приобрела (647 руб).

Теста в нем как раз на эту блинницу хватает. Ну, да если вдруг случайно больше зачерпнула, то излишек солью с блинницы обратно в половник.

Погоди, пока кукмаровскую сковородку не куплю и не протестирую.

Да, собираюсь в конце августа с аванса купить. С получки мой лимит уже исчерпан 

Ну а пока то, что купила для души. Во-первых, доски. Давно хотела для серьезных работ и для красивой подачи из цельного массива, и вот приобрела. Цельный массив дуба.

Я их долго караулила. Цена солидная (2200), я надеялась, что она немного упадет. Когда упала до 2016, я прохлопала ушами и их купили. Снова ждала и дождалась-таки, успела купить по 2016, сейчас они 2275. К ним же купила минеральное масло и воск.

Для текущих небольших работ купила дубовую клееную (876 руб).

С той стороны, где желоб для кровостока, режу мясо; с другой стороны - овощи. Приятно работать на хорошей доске.

Я тоже люблю. Но к хорошим доскам нужны хорошие ножи. Тут при выборе решающее слово было у мужа. Наборами я покупать не люблю, там обязательно будет что-нибудь ненужное, а мы подбирали под себя. Ножи показывать смысла нет, а вот ножницы покажу.

Немецкая фирма AxWild, 612 руб. Разделывают всё. Хорошо то, что их можно разъединить и хорошенько вымыть. Между кольцами зубчики, ими хорошо держать хвост рыбы при чистке. Такие допы, как открывашка для бутылок над большим кольцом, или мини-отверточка на конце того же кольца для меня неважны, но раз уж есть, пусть будут.

И еще овощечистка. Victorinox, Швейцария, 288 руб.

Очень удобная штука, чистит хоть к себе, хоть от себя, кожуру снимает тоненько-тоненько. Народ даже помидоры ею чистит, но тут мне ближе старинный дедовский метод ошпаривания кипятком.

Я не поняла, он большой? По картинке кажется, что на него ложиться нужно. Как он действует?

А я сегодня получила кукмаровскую сковороду поменьше размером, и кроме нее, не удержавшись, заказала жаровню и тоже сегодня получила. Сковороду пока запихнула в шкаф, решила опробовать жаровню. Сделала что попроще: обжарила овощи (лук, морковь, кабачки и помидоры), а потом залила их смесью из взбитых яиц, сметаны и чеснока и поставила томиться. Получилась такая вкуснятина, что мы с мужем чуть не в драку делили. На завтра мне заказаны фаршированные перцы. Все-таки в хорошей посуде и готовить, и есть одно удовольствие.

Вот, кстати, тоже перестали нравиться такие вещи из пластика, как всяческие емкости для хранения. Сейчас потихоньку меняю контейнеры на стекло и керамику. В кукмаровских кастрюлях и той же жаровне еду в холодильнике хранить неудобно, много места занимает, а в пластик переливать/перекладывать не хочется. Сегодня заказала два контейнера: один для супа (керамика, 2,2 литра)

Другой для второго (стекло, 0,8 л)

Потом поделюсь, как оно.